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Oberkellnerin Juliane Weiss zeigt am 28.11.2014 den Ordner mit den deklarierten Allergenen im Auerbachs Keller Leipzig (Sachsen). Nach der neuen EU Allergeninformationsverordnung müssen Gastronomen umfangreich über 14 der häufigsten Allergene in den Gerichten informieren.<br />
Foto: Christian Modla